东北酱棒骨的家常做法

豆瓣酱

东北酱棒骨是地道的东北菜肴，口感鲜美，非常受欢迎。以下是简单易学的家庭制作方法：

所需材料：

1、猪棒骨500克

辣椒

2、葱段3根、姜片3片

3、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙

4、冰糖适量、盐适量

5、豆瓣酱50克、豆豉酱50克、郫县豆瓣酱20克

6、清水适量

7、辣椒油适量、香油适量

做法步骤：

1、准备材料。

2、猪棒骨焯水。

3、焯过水的猪棒骨备用。

4、备好葱姜，并将蒜末备好。

5、准备调料。

6、热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。

7、加入豆瓣酱、豆豉酱、郫县豆瓣酱，炒出红油香味。

8、加入猪棒骨翻炒均匀。

9、加入清水，水量刚刚没过猪棒骨即可。

10、加入冰糖、盐等调料，控制好火候，用中火炖20-30分钟左右。

11、待猪棒骨熟烂，加入适量辣椒油，香油，炒匀即可。