鱼片怎么炸

鸡蛋

面包糠炸鱼片

准备材料：冷冻鱼，面粉，面包糠，鸡蛋，盐，鸡精粉。

1、除去鱼鳞，鱼鳃，鱼的内脏，并将鱼用清水洗净，放入盘中撒上少许盐腌渍五至六分钟。

鸡精

2、将腌好的鱼放入呈有面粉的盘子中裹上面粉，然后将一个鸡蛋打入碗中并加上鸡精粉搅拌均匀成鸡蛋液。

3、将鸡蛋液淋在裹有面粉的鱼上，然后再裹上面包糠放入冰箱冷藏五至六分钟。

4、取出平底锅倒入油，将油烧热倒五分热时放入鱼小火慢慢煎炸。

5、炸好后放在厨房纸上吸去多余油渍，呈入盘中后可