豆角焖面家常做法

豆角

豆角焖面是一道很受欢迎的家常面食，下面是其具体做法：

材料：

1. 面条：400克左右；

2. 豆角：适量；

3. 鸡蛋：1个；

4. 青蒜：适量；

5. 食用油：适量；

6. 盐：适量；

7. 酱油：适量；

8. 生姜：适量；

9. 蒜头：适量。

做法：

1. 豆角用清水洗净，切成薄片；

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入豆角片，煸炒至熟烂，取出备用；

3. 鸡蛋打散，煎成薄片，取出备用；

4. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出控干；

5. 锅中加适量食用油，放入姜蒜末爆香；

6. 加入豆角片，煸炒均匀；

7. 加入面条，继续翻炒；

8. 加入鸡蛋片，混合均匀；

9. 加入适量盐和酱油，翻炒均匀；

10. 最后加入切碎的青蒜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆角焖面的关键是豆角一定要煮熟烂，这样会更加味道鲜美；

2. 可以根据个人口味加入适量辣椒酱等调料，增加口感；

3. 炒锅一定要热，这样才能保证豆角和面条炒出鲜香来。