蔬菜
果实长在地下的
蔬菜有芋头、
土豆、
山药、
白萝卜、
胡萝卜、
洋葱、大头菜等。
1、芋头：又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
2、土豆：属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
土豆
3、
山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀
山药、
淮山、
白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物
山药干燥根茎。
4、白萝卜：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。
5、胡萝卜：又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
