猪肉
主料：
猪肉丁2两，
土豆1个，切丁2两，
豆腐切丁1块，
西红柿1个，豆牙1两，
海带半两。
辅料：油盐、酱、豆鼓各少许，豆瓣酱一大勺，姜、葱、蒜切碎少许，花椒、香料少许，料酒、鸡精少许。
做法如下：
土豆
猪肉洗净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下
花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下
猪肉小丁，大火炒，下
豆瓣酱、
西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。
猪肉炒熟后，下
土豆丁，大火炒，下切丝的
海带、
豆芽等，全部炒5至10分钟，加水焖。加水后加料酒。注意水量盖过固体物
