杏鲍菇炒鸡胸肉的做法

杏鲍菇炒鸡胸肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是具体做法：

所需食材：

1.鸡胸肉100克

2.杏鲍菇适量

3.姜适量

4.葱适量

5.蒜适量

6.盐适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.燕麦油适量

做法：

1.将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌渍30分钟左右备用。

2.将杏鲍菇洗净切成片状，姜、葱、蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量燕麦油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒至香味出来。

4.将腌好的鸡胸肉放入锅中，煸炒至变色。

5.将杏鲍菇片加入锅中，大火翻炒数分钟。

6.加入盐、生抽调味，继续翻炒约2-3分钟。

7.翻炒至鸡胸肉熟透，杏鲍菇煮熟后即可出锅。

小贴士：

1.燕麦油有丰富的营养成分，适宜清炒、煎炸等烹调方式。

2.杏鲍菇具有清热解毒、养血补肾、抗疲劳等功效，适宜高血压、糖尿病等人群食用。

3.鸡胸肉薄片易熟，可以加少量水煮熟后再放入锅中，避免过度煸炒干燥。

4.调味时不要过多添加盐和生抽，以免影响杏鲍菇和鸡肉的原味。