肉饼子炖蛋做法

猪肉

主料

猪肉糜，鸡蛋。

配料

鸡蛋

葱，淀粉，鸡精，五香粉，盐，生抽，料酒，生姜。

做法

1、 将肉糜放入大碗里，加入少量淀粉，鸡精，五香粉，料酒。

2、 加入葱，姜后，搅拌均匀。

3、 搅拌好肉糜后，腌个半小时，彻底去除肉糜的腥味。

4、 把肉糜的表面铺平。

5、 在上面打一或两个蛋，隔水蒸。

6、 大约蒸二十分钟，看到汤汁出来，肉的颜色成熟。