杂蔬烩贝壳面如何做

西红柿

1、材料主料：贝壳面100g、西红柿3个、胡萝卜半根、洋葱半个、小蘑菇6个、西葫芦小半根、鸡胸肉1小块、茄子小半个、土豆半个；辅料：油适量、盐适量、青豆适量、西兰花适量

2、烧开水，把西红柿烫一下，去掉皮；

3、西红柿去皮后切碎；鸡胸肉切丁；土豆切小丁；

胡萝卜

4、小蘑菇切片用开水烫一下，烫过后的蘑菇备用；

5、洋葱切小丁；胡萝卜、茄子、西葫芦切成小丁；

6、炒锅上火烧热，放油；放洋葱碎进去炒香；

7、放西红柿，炒出汁；炒好后装碗里备用；

8、再另起锅烧热，放油炒鸡丁；

9、鸡肉变色后将各种蔬菜丁放进锅里同炒；

10、再放进刚才炒好的西红柿和洋葱进去，加少许盐调味，如果菜出的水不够，可稍加一些热水，大火烧开后转中小火煮熟入味；

11、另起一锅煮贝壳面，意面比较硬，需要煮大概八到十分钟；

12、倒进蔬菜丁的炒锅里；

13、翻拌均匀，稍煮一下使贝壳面入味即可；

14、西兰花在开水锅里烫一下备用，锅里放点盐；

15、装碗后摆上西兰花，即可食用；

16、完美的杂蔬烩贝壳面就做好啦！