雪燕
雪燕和
燕窝没有任何关系。
雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。
雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色
雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。
雪燕分泌出来即有一股酸味，
雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。
燕窝就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，
燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至
缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以
印度尼西亚、
马来西亚、山打根、
新加坡和
泰国等东南亚一带海域及
中国南海诸岛居多。
