柠檬果酱的家常做法

柠檬

食材：柠檬1个、水50毫升、白砂糖30克、柠檬味10克。

步骤：

准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味；将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦；将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀；将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化；将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀；小火煮至浓稠后，即可关火，倒入带盖玻璃容器中，晾至完全冷却后，盖严盖子，放入冰箱冷藏即可。