海带黄豆汤最正宗的做法

海带

调料：排骨500克，黄豆100克，海带80克，生姜一块，油4克，食盐8克。

做法：

1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。

2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。

3、黄豆100克热清水泡10分钟，将黄豆洗干净之后放到排骨里面。

4、在汤果内加入3大碗清水，插好电源开始煲汤。

5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。

6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。

海带黄豆汤最正宗的做法

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开

9、转入砂锅小火炖15分钟左右

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。