鲫鱼炖粉条的做法

辣椒

1、食材：鲫鱼300克、干粉条50克、干红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、香菜适量、精盐适量、料酒适量、食油适量。

2、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄后，盛出待用。

3、锅中留底油，油热，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

花椒

4、倒入酱油和适量清水，倒入少许料酒，加入精盐，放入洗好的粉条，大火煮开。

5、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

6、烹入少许陈醋，再炖5分钟后，撒上香菜即可。