曲奇为什么会烤糊

烤箱

原因：

1、烤箱内部温度设定过高，导致曲奇烤糊；

2、曲奇与烤箱内部发热管距离过近，会使曲奇烤糊；

黄油

3、制作曲奇时，黄油比例不均，或黄油软化度不正确，会导致曲奇烤糊。

解决方法：

1、烤箱内部温度应设置在120摄氏度至130摄氏度；

2、曲奇应放置在烤箱内部中层，使用两面烘烤的方法；

3、制作曲奇时黄油必须软化足够，且黄油与鸡蛋比例应为2比1。