葱油文蛤的做法

文蛤

1、准备文蛤适量、红尖椒适量、植物油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量；

2、文蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起；

3、锅内入油，小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油；

4、将热油浇在葱花上，拌匀即可；

5、将姜丝、红椒粒、已浇油的葱花撒在煮好的文蛤上，并且加入调料；

6、出锅即可。