腌黄瓜生抽老抽放一块煮可以吗？

生抽是起调理菜的鲜味。老抽是主要调色。腌黄瓜就放生抽就可以，这样味道更好。生抽：生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。

腌黄瓜煮的时候可以放生抽和老抽来提味和上色，但是需要注意的是，腌黄瓜本身已经腌制过一段时间，可能已经有了一定的咸度，所以生抽的老抽不宜放太多，以免过咸。此外，煮的时间不宜过长，以免黄瓜煮得太软。