橘子皮有九大降功效 别再扔了浪费

橘子皮又叫做陈皮，冬季正好是吃橘子的最佳季节。橘子皮有着淡淡的清香，闻起来让人神清气爽。不过我们吃完橘子都是直接扔了有些可惜，它还有很多的功效。本期的健康饮食文化，为你解析。

一、降低血压和胆固醇

橘子皮和它上面的那层白丝（橘络）含有大量的橘皮苷，这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的作用。加拿大的营养学家发现：橘子皮中含有的多甲氧基黄酮（PMFs）对降低胆固醇的功效相当于处方药。

二、抗过敏

橘子皮中含有的某些物质能阻止组胺释放。组胺是一种会引起过敏反应的化学物质。因此，过敏症患者适量食用橘子皮能防止打喷嚏和流鼻涕。

三、抗炎

药理学检测结果显示：橘子皮与吲哚美辛这种抗炎药具有相似的抗炎性能。

四、改善口腔健康

食用橘子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。

五、提高免疫系统功能

橘子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A，它们能增强免疫系统的功能，让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。

六、具有抗癌活性

发表在《国际生物医学研究杂志》上的一项研究成果显示，在体内和体外进行的多项试验表明：多甲氧基黄酮（PMFs）能防止癌症的发病。它抗肿瘤的机制表现为：阻断肿瘤细胞的级联转移，在循环系统内抑制癌细胞的移动，促使其凋亡。

七、保护呼吸系统

食用含有β-隐黄质的食物能明显降低患上肺癌的风险。橘子及其果皮都含有大量的β-隐黄质。2003年发表在《癌症流行病学、生物标记和预防》上的一项研究对中国上海的6万多名成年人进行调查后发现：对富含β-隐黄素的食物食用量最多的人患上肺癌的风险降低了27%。它对吸烟者的保护作用更为明显。

八、改善消化系统功能

橘子皮含有的大量膳食纤维和非可溶性多聚糖有助于食物更好的通过肠道，从而使消化功能运转起来更为顺畅。

九、有助于减轻体重

它的热量低而膳食纤维含量高，适合于放入奶昔中食用，以减少热量摄入量；这种奶昔可以作为减肥人群的零食来吃。

橘子皮确实有很多用途，但要说它有九大降功效可能有些夸张，不过它确实具有多种健康益处。橘子皮富含维生素C、黄酮类化合物和膳食纤维，可以帮助降血脂、降血糖、降血压等。

橘子皮中的黄酮类化合物可以促进肝脏对脂肪的代谢，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。

橘子皮中的膳食纤维可以帮助改善肠道功能，促进消化，有助于降低血糖水平。

橘子皮还含有挥发性化合物，可以扩张血管，有助于降低血压。

橘子皮可以用来制作橘皮茶，有助于清热解毒，促进体内毒素的排出。

橘子皮中的黄酮类化合物还具有一定的抗炎作用，有助于降低身体的炎症水平。

橘子皮可以用于烹饪，其中的香味可以帮助改善食欲，促进食物的消化吸收。

橘子皮中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，对抗感冒和其他疾病。

橘子皮还可以用来制作橘子醋，具有一定的美容养颜效果，有助于改善皮肤状态。