金钱展怎么做好吃

清水金钱展

材料：金钱展、柠檬皮、茶叶、李锦记薄盐生抽、老抽、醋、葱、蒜、水

做法：

1、将金钱展放入锅内，倒入清水淹没，投入柠檬皮和茶叶开火煮，大火煮开后转中火；

2、煮到20分钟的时候，用小刀在锅里把肉的表面划开三个大口子，并且切开成两大块后继续煮30分钟；

3、调蘸汁，在小碗内加入李锦记薄盐生抽三到四勺、老抽半勺、醋小半勺、葱适量、蒜适量，搅拌均匀；

4、将牛肉取出，适当切块便可蘸汁食用。

金钱展是一种传统的中国美食，通常是由面团制作而成，外观呈圆形，中间凹陷，类似古代的金钱形状，因此得名。要做好吃的钱展，首先需要准备适量的中筋面粉和水，将面粉和水混合揉成光滑的面团，醒发一会儿。

醒发好的面团分割成小剂子，擀成中间薄、边缘厚的圆形面片，然后在面片中间加入调好的馅料，常见的馅料有猪肉、虾仁、韭菜等。包好馅料后，将面片边缘捏紧，形成一个圆形的金钱形状。

将包好的金钱展放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，或是将金钱展放入已经烧热的油中炸至金黄酥脆。也可以选择蒸的方式，将金钱展放入蒸锅中蒸约10分钟左右，直至熟透。

最后，根据个人口味，可以搭配甜面酱、辣椒酱等蘸料食用，也可以直接食用。注意火候的掌握，以免外焦里生或是糊锅。