海带
1、材料：海带根，黄豆，花肉，葱姜蒜，干红辣椒。
2、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟；
3、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；
4、黄豆拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；
5、葱姜蒜切片，花肉切片备用；
6、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；
7、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；
8、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；
9、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；
10、转入砂锅小火炖15分钟左右；
11、调入适量盐和味精，即可出锅。
