绿辣椒怎么炒

辣椒

用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。

1、各式原材料准备。

2、牛里脊肉洗净切片。

洋葱

3、加入生抽，料酒，生粉，少量的盐和食用油，用手抓匀后腌15分钟。

4、洗净的绿辣椒、洋葱，直接用手撕成小块；生姜切丝。

5、热锅凉油，下姜丝炝锅。

6、接着下腌好的牛肉。

7、滑炒至变色时，沥油盛出。

8、锅中留底油，下绿辣椒，洋葱块。

9、翻炒至断生时加入精盐。

10、加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。

11、加入之前滑炒的牛肉。

12、炒匀后加入原味鲜调味。

13、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。

炒绿辣椒是一个简单又美味的过程。首先，将绿辣椒洗净后切成丝或片，根据个人口味决定。

接着，热锅凉油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒丝（如果喜欢辣一些的话），爆香后放入绿辣椒丝。

快速翻炒几下，让绿辣椒丝均匀受热，然后加入适量的盐、生抽、糖调味。

继续翻炒至绿辣椒变得软嫩，根据需要可以加入一些青蒜或者葱花增香。

最后，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。