自酿米酒可以存放多久

冷藏60天，常温30天。因自酿米酒的酒精会在温度适宜的情况下继续发酵，影响口感，因此米酒不可存放太久。米酒打开后需尽快饮用，以防米酒与空气接触，产生细菌。

米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。

自酿米酒的存放时间受到多种因素的影响，包括酿造方法、保存条件等。一般来说，如果密封良好并在阴凉处保存，自酿米酒可以存放几个月到一年左右。但是，随着时间的延长，米酒可能会变质，因此建议在保质期内饮用。

为了延长自酿米酒的保存期限，可以采取以下措施：使用干净的容器密封保存；避免阳光直射，选择阴凉处存放；控制存放温度，最好在10-15度之间；尽量避免频繁开瓶，减少空气中的细菌和氧气进入酒瓶。

需要注意的是，自酿米酒的酒精度数和保存条件会影响到其存放时间。酒精度数较高的米酒比酒精度数较低的保存时间更长，但即便如此，也应定期检查酒的质量，确保其安全可饮用。