红豆薏米泡一晚上可以么

可以。红豆和薏米质地紧实，尤其是薏米，不经过浸泡吃起来会非常坚硬，浸泡吸水后，会变得膨胀，煮制时更容易被煮熟、煮烂，吃起来口感也会更好。温度较低的天气可以放在常温下保存，温度较高可以浸泡后放进冰箱冷藏保存。

红豆薏米泡一晚上是可以的，这样可以让红豆薏米充分吸水膨胀，更容易煮烂，口感也会更好。不过，通常来说，红豆薏米需要先泡发一段时间，然后经过充分的烹饪才能食用。