山楂片怎么炒

主料：山楂300克、水150克、白糖150克。

1、首先准备好所有的食材。

2、然后将山楂、白糖和水一起倒入锅中煮。

3、接着将山楂煮到熔浆状即可。

4、趁热倒进料理机。

5、接着将山楂泥倒到油布上面。

6、然后用刮板刮平两毫米厚度就可以了。

7、接着用烤箱或者是烘干机开90°火烤两个小时左右就可以了。

8、然后将山楂卷起来。

9、也可以切成片表面粘上糖即可。

山楂：蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。其生于山坡林边或灌木丛中，喜凉爽、湿润的环境，即耐寒又耐高温，叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧有羽状深裂片，产自中国部分省份，朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。

山楂片的炒制方法相对简单，下面是一个基本的步骤：

1. 准备材料：新鲜山楂或者山楂干切片，适量的糖（根据个人口味调整），少许盐，适量的食用油。

2. 预处理山楂片：如果是新鲜山楂，需要先将山楂片用淡盐水浸泡几分钟，去除表面的苦涩味，然后用清水洗净沥干；如果是山楂干，直接清洗干净即可。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温五成热时，放入山楂片。

4. 炒制：将山楂片翻炒至表面微黄，加入糖，继续翻炒至糖融化，山楂片变得软糯，表面呈现出诱人的红色。

5. 调味：如果喜欢，可以加入少量的盐提味，翻炒均匀后即可出锅。

6. 出锅装盘：将炒好的山楂片盛出装盘，稍微冷却一下，就可以享受美味的炒山楂片了。