蘑菇长了一层白膜还能吃吗

通常情况下，蘑菇长了一层白膜还是可以食用的。这层白膜可能是由蘑菇自身的菌丝体形成的，也可能是由蘑菇在运输和储存中被喷洒的物质形成的。如果蘑菇没有出现腐烂、发霉、异味等不良反应，且没有使用过过期药品，那么这层白膜不会对蘑菇的食用安全造成影响。但是如果你对蘑菇表面的白膜感到担心，可以将其轻轻擦洗或切掉。

蘑菇表面长了一层白膜可能是长了醭菌，这是一种常见的霉菌，通常在潮湿环境中生长。如果发现蘑菇表面有白膜，建议不要食用，因为它们可能含有对人体有害的物质。食用前应确保蘑菇是新鲜的，没有发霉或腐烂的迹象。