豆腐
主料：两张
豆腐皮，小葱若干调料：
花椒、干
辣椒、盐、
香油炝拌
豆腐丝做法：1、用热水将
豆腐皮烫一下，以为我担心它不是很干净，吃了之后造成肠胃负担，所以用热水烫一下，有利于我们吃的放心。然后将烫过的
豆腐皮切成细丝装盘；2、将干
辣椒切成小碎断放入小碗中，在锅内加适量油，油热后加入
花椒，爆出香味后关火将
花椒拣出，将油倒入盛
辣椒的小碗中，顿时你就会听到噼噼啪啪的响声，问到一股
水煮鱼般的味道；3、讲
辣椒油均匀的撒在
豆腐丝上，再加上盐和
香油，最后撒上小葱段，拌匀就可以吃了。
