碧螺春冲泡方法步骤

茶叶

1. 准备好茶具：碧螺春茶叶、紫砂壶或玻璃杯、茶荷或漏斗、过滤纸、温度计、茶托、茶杯和热水壶等。

2. 泡制前将碧螺春茶叶取出，放入碗中，先用70℃左右的温水泡一下以洗涤茶叶表面，然后舀入干净的茶杯或茶荷中。

3. 水温的控制很重要，不同水温泡出的茶叶味道和口感都不同。一般来说，碧螺春的水温为85-90℃。将热水壶中的水烧开放一会，让水温适中后再冲泡茶叶。

紫砂壶

4. 当水温达到适宜温度后，把热水倒入壶中，浸泡正在杯中的碧螺春茶叶，等待约15秒钟。

5.将茶荷或过滤纸装在壶嘴口上，慢慢地倒出茶汤，这样可以避免茶叶将茶水随着倒出。这也是碧螺春泡制的一项特点，另外，壶嘴口也要放低一些，让茶水缓缓地流入杯中，以便让箫音（茶汤的声音）缓缓流出，增加一份仪式感。

6. 将冲泡好的碧螺春茶汤倒入茶杯中，闻香、看色、品味，一口口品尝其喜庆的滋味。如果茶汤略苦，可以适量加水或调节下次的冲泡时间和水温。

7. 最后将茶叶碎渣以及沉淀物过滤掉，放到茶托上，以便于清洗和干净。