醪糟放的时间长了可以吃吗

醪糟

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米又称江米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

醪糟放的时间长了通常不建议食用，因为长时间放置可能会导致醪糟变质，产生有害微生物，影响食品安全。建议在保质期内食用醪糟，如果发现醪糟有异味、发霉或颜色变化等现象，应避免食用。