芹菜能放冰箱里冷冻吗

冰箱

冷冻做法：事先洗净切片或者掰成块，装入塑料保鲜袋中放冷冻层，需要时取出用冷水泡一会儿退冰，再炒即可。

芹菜：别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。

我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

芹菜不适合直接放入冰箱冷冻室冷冻保存，因为冷冻会导致芹菜的质地变得软烂，影响口感和营养价值。如果需要长期保存芹菜，可以将其切成小段，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存，通常可以保存3-5天。如果确实需要冷冻，建议先将芹菜焯水，然后迅速冷却，再包装冷冻，这样可以稍微延长保存时间，但口感和颜色可能会有所下降。