粽子都用什么材料

粽子

粽子是中华传统美食，尤其在端午节的时候，全国各地都有吃粽子的习俗。不仅各地的包粽子的方法不一样，所用的材料也会有所不同。那么粽子都用什么材料包呢？现在就来告诉大家。

粽子都用什么材料

1.粽叶

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包粽子的粽叶可是少不了的，通常会有芦苇叶，芭蕉叶，甚至还有人会用毛笋壳来代替粽叶包裹。而这些粽叶都有一个共同特性，就是质地比较软，而且叶片比较大，用来包裹糯米，做出来的粽子会有清香味儿。而且不同的地区，饮食习俗不同，所以所用到的粽叶也不一样，一般都是以芦苇叶和芭蕉叶为主。

2.各种米

大部分南方地区的粽子，都是用糯米制作而成的。但是有些地区像山东一带，会用黄米来制作粽子。而现在大家为了追求口感与健康，还会用各种杂粮制作粽子，比如燕麦粽子，粗粮粽，红米粽等等。这些粽子不仅要用到糯米，还会用到各种的五谷杂粮，做出来的粽子颜色不同，口味不同，但是口感很好。

3.各种馅料

粽子的口味其实是很多的，南方地区有甜口的粽子和咸口的粽子，北方地区一般是以甜口粽子为主。像南方人特别爱吃的肉粽，里面就会有五花肉。而蛋黄肉粽里面不仅有五花肉，还会有咸蛋黄。甜口的粽子里面则会放入红豆，蜜枣等等，口感香甜软糯。而北方人只喜欢吃甜口的粽子，一般是豆沙粽，蜜枣粽，或者是八宝粽为主。现在为了迎合大家的消费，还有口味的创新，不仅这些传统粽子需要流传，还会用海鲜包海鲜粽子，用燕窝包燕窝粽子等等。所以包不同口味的粽子，这些食材都要准备好。

中国各地包的粽子不仅口味不一样，粽子形状也不一样。有三角粽子，方粽，四角粽，长粽等等，它们的形状各一，但是口味不错，都是很具有地方特色的。并且在煮粽子的时候，通常大家也会把鸡蛋和鸭蛋放进去一起煮，在端午节的时候端上来给家人们品尝，一起来纪念伟大的诗人屈原。