腌咸的香椿可以冷冻吗？

1、腌咸的香椿可以冷冻。将腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。2、这样一年四季都能在自己家里吃到翠绿的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了。腌渍的香椿，最好一周后再食用，因为没腌透的蔬菜含亚硝酸盐（一种致癌物质）比较多。

腌咸的香椿是可以冷冻的。首先将香椿洗净晾干，然后按照传统方法腌制好。待香椿完全腌制并沥干水分后，可以将其分装到保鲜袋或密封容器中，排除空气后冷冻保存。这样保存的腌咸香椿可以保持较长时间，食用时取出解冻即可。