黑面包为什么要加木屑

麦麸

黑面包添加木屑是为了保存得更久的同时更好的满足人的食物供给，黑面包添加木屑被大量悉知是因为列宁格勒战役，因为物资匮乏当时苏联军民分配到的黑面包里添加了大量的木屑，这在如今是几乎不会存在的了。

黑面包比起普通面包要粗糙许多，它的主要成分是麦麸和面粉，味道偏咸酸。

黑面包添加木屑后虽然很难下咽，但木屑中含有机成分，在一定程度上仍可以补充人体所需的能量。