豆腐是高蛋白食物吗

豆腐

在家老人常劝我们多吃豆腐，说豆腐含有蛋白质，那么豆腐真的有这么厉害吗？豆腐是用大豆做成的，而大豆中就含有大量蛋白质，虽然还含有油脂，但是胆固醇却非常低。

豆腐对人体具有良好的功效，首先豆腐的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管的疾病，是三高人群及冠心病、动脉硬化人群的理想食材。

冠心病

豆腐是一种富含蛋白质的食物，每100克豆腐大约含有8克蛋白质，其蛋白质含量在植物性食品中相对较高。豆腐主要由黄豆制成，而黄豆本身就是高蛋白食物。