昂刺鱼清洗

家常菜

大家好，这里是，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼2、今天老刘就来分享一下“昂刺鱼蒸豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：昂刺鱼、豆腐、自制剁椒酱、黄灯笼辣椒酱、野山椒辣酱、生抽、料酒、小葱、大蒜4、一块老豆腐切成小块，把豆腐整齐的平铺在盘底。

昂刺鱼清洗干净，里面的血水一定要清洗干净，再沿着昂刺鱼的尾部沿着鱼的骨头，把鱼肉撇开来，这样形状好看，蒸的时候也入味5、打好花刀的昂刺鱼整齐的摆在豆腐上，再淋入料酒去腥、少许生抽增加豆腐的底味。锅中倒入少许葱油，放入蒜末爆香，再放入自制剁椒酱、黄灯笼辣椒酱、野山椒辣酱，开中火把辣椒酱的香味熬出来，再淋入少许生抽增鲜6、把熬好的辣椒酱均匀的平铺在昂刺鱼上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟。

时间到时，夹出来撒点葱花点缀增香就可以开吃了7、、昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够有效地消除水肿老刘目前已累计发布1700条视频了，我最近筛选出了我做过最好的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！。

昂刺鱼，又称为鲑鱼，清洗时需要注意以下步骤：首先，将昂刺鱼从包装中取出，放在流动的冷水下冲洗干净表面的血水和杂质。

接着，用厨房纸巾或干净的布擦干鱼身表面的水分。

然后，检查鱼身上是否有鱼鳞，可以用鱼鳞刀刮除，或者直接用手剥去。

清洗鱼腹内部也很重要，打开鱼腹取出内脏，包括鱼鳃和鱼线，这些部位含有较多的血水和杂质。

清洗完毕后，再次用清水冲洗鱼身内外部，确保没有残留的血水和杂质。

最后，将清洗干净的昂刺鱼用厨房纸巾擦干，或者沥干水分，准备烹饪。