香螺哪些部位不能吃

广东

香螺中的细菌和寄生虫比较多，需要80度以上的高温才能完全杀死，烹饪香螺的方式多种多样，可以蒸、煮、炒等，如果想吃原汁原味的香螺肉，建议可以直接上锅蒸。

烹饪香螺之前需要先将其浸泡在水中，吐干净泥沙后用刷子刷洗干净，一般蒸香螺的时间大约需要花费5-10分钟左右，如果担心有寄生虫，可以适当延长蒸的时间。

福建

香螺食用时应避免食用厣（盖）、内脏及血等部位，以防中毒或不适。