豆腐如何保存更久

1、将食盐煮沸化水，冷却后，将豆腐浸泡，可以保存两天左右时间，放入冰箱冷藏最佳。2、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，放入冰箱冷藏，可保存两天左右时间。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，豆腐主要的生产过程一是制浆，将大豆制成豆浆。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐的保存主要取决于其类型和是否经过加工。对于软豆腐，最好是在购买后立即食用，因为它们的保质期较短。如果需要保存几天，可以将其放在冰箱的冷藏室里，温度保持在4°C左右，但最好在两天内食用完毕。

对于硬豆腐，比如北豆腐或者南豆腐，可以将其放在保鲜袋中密封，然后冷藏保存，保质期可以达到一周左右。

如果是已经加工过的豆腐制品，比如豆干、豆腐皮等，通常可以在常温下保存较长时间，但也应该避免阳光直射，最好是放在阴凉处，并且要看产品包装上的保质期说明。

无论是哪种豆腐，保存前都需要确保它完全冷却，避免因为温度过高而导致变质。另外，豆腐在冷冻状态下可以保存更长时间，但解冻后的豆腐质地会有所变化，口感不如新鲜时好。