榴莲
挑选肉多的榴莲尽量挑选个大的榴莲,个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多。另外,榴莲的外表有呈丘陵状的突起,突起的越多,肉就越多。外表长形尾部长尖形的榴莲皮薄肉厚核小。
也可以掂重量。挑选两个差不多大小的榴莲,越沉手的榴莲核越大。最重要的是看裂口。榴莲自然裂开说明榴莲成熟了,可以选看上去不久后要裂开的榴莲比较好,这样的榴莲可以吃,不急着吃的还可以再放一段时间。
判断榴莲肉的多少,可以通过观察榴莲的成熟度、品种和外观来大致估计。成熟的榴莲会有一些裂痕,这是榴莲开裂的自然现象,这些裂痕往往意味着榴莲内部的果肉较多。不同的品种的榴莲果肉量也会有所不同,通常,金枕头和猫山王品种的榴莲果肉较多。外观方面,榴莲的重量和大小也是一个参考,但不是绝对标准,因为榴莲的壳和种子的重量也会影响整体重量。购买榴莲时,如果条件允许,可以轻轻摇晃榴莲,如果能感觉到里面有明显的果肉晃动,说明果肉较多。
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