牛骨头汤的适宜人群和禁忌人群

贫血

1、一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、但是以下人群需要注意：

（1）感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

肝病

（2）黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

（3）高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。