豆奶粉能和鸡蛋一起吃吗

鸡蛋

豆奶粉不宜和鸡蛋一起吃。鸡蛋的蛋白质和胆固醇比例都高，豆奶粉主要含蛋白质，同吃会降低对蛋白质的吸收。豆奶粉里胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内正常的消化和吸收，而鸡蛋的蛋清含有粘性蛋白，同豆奶粉中的胰蛋白酶结合，会使蛋白质分解受阻，降低人体对蛋白质的吸收率。