鸭脖不放冰箱第二天还能吃吗

未变质即可食用。鸭脖不放入冰箱中，第二天能不能食用需看其是否变质，若没有变质即可以食用。鸭脖其中的蛋白质含量很高，且含有大量盐分和糖分，非常利于细菌等微生物繁殖生长，不放入冰箱中保存，非常容易出现变质。但若在冬季，一般不放入冰箱第二天也可以食用，具体的情况需要根据天气情况来判断。

鸭脖如果在室温下放置超过2小时，最好不要再食用，因为这样可能会导致细菌滋生，影响食品安全。