红豆馒头的做法

冰箱

以前包豆沙包剩了一些红豆沙，一直在冰箱里冻着，解冻感觉没以前的味道好，便改主意不做豆沙包了，直接把红豆沙揉面里做了红豆馒头。

红豆沙和面粉混合

用温水揉成面团，盖上盖子，自然发酵

馒头

第二天面团已经发酵了，微微有些酸味

加一些苏打中和一下酸味，这个尽量少用吧

把苏打均匀的揉进面团里，排出气体，醒发15分钟以上

把面揪成剂子

团成馒头

蒸锅坐水，把馒头放帘子上，蒸25分钟

25分钟后，断电源，过2分钟掀开锅盖，馒头蒸好了。