卫生检验与检疫技术专业课程有哪些

卫生检验与检疫技术专业学什么？卫生检验与检疫技术专业开设课程：基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。

知识能力：

1．具备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力2．掌握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识3．掌握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力4．掌握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法5．掌握土壤、水质及空气检验方法，熟悉土壤、空气及水质检验的质量控制和数据处理方法6．掌握检测所用相关仪器的使用和维护方法7．熟悉国家相关卫生法规、检验与检疫卫生标准。

卫生检验与检疫技术专业通常包括以下课程：

1. 微生物学基础：学习微生物的形态、生理、遗传特性及其与人类健康的关系。

2. 免疫学：了解免疫系统的结构和功能，以及免疫反应在疾病预防和诊断中的应用。

3. 化学分析：掌握化学分析的基本原理和方法，用于食品、药品等的化学成分检测。

4. 仪器分析：学习各类分析仪器的原理、操作及维护，如色谱仪、质谱仪等。

5. 卫生法规与标准：熟悉卫生检验相关的法律法规和国际标准，确保检测工作的合法性。

6. 食品安全与卫生：探讨食品安全的概念、重要性以及如何通过科学手段保证食品安全。

7. 药物分析：研究药物的化学成分、结构、制备方法及其质量控制标准。

8. 环境卫生学：关注环境因素对人体健康的影响，以及如何评估和改善环境质量。

9. 流行病学：学习疾病在人群中的分布、影响因素及预防控制策略。

10. 卫生统计学：掌握统计学的基本原理和方法，用于卫生检验与检疫数据的分析。

11. 实验动物学：了解实验动物的使用和管理，以及动物实验在科学研究中的重要性。

12. 卫生毒理学：研究化学物质对生物体的毒性作用及其机制。