沱茶的正确打开方式

茶叶

1. 准备好壶、盖碗和一些茶叶。

2. 烧开水，将壶内的沥水壶清洗干净，将茶叶放入沥水壶中充分沥干水分。

3. 将泡熟的茶叶均匀地放置在茶海底部，焙烤一下，可以用手或者火炉。焙烤过程中不要炒焦。

海口

4. 倒入80-90℃的热水，水位最好不要超过茶海9分之7，静待30秒钟左右，看茶叶慢慢沉下去。

5. 将茶海安放在茶碗上，茶碗的边缘稍低于茶海口，用力将茶海盖住并抬起，待茶水流入茶碗，盖子可以略微倾斜让茶水倒出。

6. 可以用茶叉或木棍轻轻划动一下最上层的茶叶，使其散开。

7. 没有直接喝的茶区可以倒入水杯或品尝杯中，喝的时候可以舒缓地闻一闻茶香气息，然后小口品尝。

8. 等到茶杯里只剩下1/3杯左右的茶水，再重复以上步骤，直到茶叶失去嫩绿之后才可更换茶叶。

注意事项：

1.水不能太热，否则会煮熟茶叶，使茶性发生变化。

2.茶叶放在干燥处，否则茶叶会变质发霉。

3.经沥水壶沥后的茶叶更香。

4.壶必须是干燥的，饮茶者也不能有水分。

5.喝茶不要过于着急，要享受沱茶的精髓，可以闻、味、看、品四合一。