荷包肉是牛肉的哪个部位

牛肉

荷包肉不是牛肉，它是一道以猪肉为主料做成的菜品。通常是用猪里脊肉或猪肉柳等瘦肉制作，然后用生抽、料酒、盐等调料腌制一段时间，再加入各种蔬菜、豆腐等配料炒制而成。