切好的芒果放冰箱第二天能吃吗

保存妥当的情况下可以吃。将芒果放入冰箱冷藏保存，在低温环境下，细菌繁殖将会受到抑制，可有效延长芒果的保存时间。但是如果放进冰箱后第二天芒果有发黑变质情况就不要再食用了。

芒果的果肉中含有多酚氧化酶类，削皮后芒果的细胞组织会出现破损，芒果里面的酚类物质接触到空气便会被氧化为褐色的醌类物质释放出来，因此放久后会呈现黑色样貌。

若变黑较为严重，那就不要吃了，说明芒果已经腐坏变质了，食用对健康不利。

切好的芒果放在冰箱中保存，第二天通常是可以食用的，但需要注意一些保存细节以确保芒果的新鲜和口感。

首先，切好的芒果应该尽快放入冰箱冷藏，最好在2小时内完成。芒果在室温下容易滋生细菌，冷藏可以有效减缓细菌的繁殖速度。

其次，保存芒果时，应将其放入密封的容器或保鲜袋中，以减少与空气接触，防止氧化和水分流失。如果条件允许，可以在芒果表面轻轻覆盖一层保鲜膜，进一步隔绝空气。

另外，冰箱的温度应保持在4°C或以下，这是冷藏食品的最佳温度。过高的温度可能导致芒果变质。

在食用前，应检查芒果是否有异味、变色或发霉的迹象。如果出现这些情况，说明芒果可能已经变质，不应再食用。

最后，切好的芒果在冰箱中保存的时间不宜过长，一般建议在24小时内食用完毕，以保证最佳的口感和营养价值。