交通事故中营养费的数额如何定

营养费的数额根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。法律规定，受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。

法律依据：

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条

营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

法律依据：

《人身损害赔偿司法解释》

第十七条

受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。

受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。

受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

交通事故中营养费的数额并没有统一的标准，而是根据受害人的伤情、身体恢复情况以及医疗机构的意见来确定的。一般而言，营养费的多少会考虑以下几个方面：

1. 伤情严重程度：伤情越重，营养费可能越多。例如，骨折、脑部损伤等严重伤害通常需要更多的营养支持。

2. 医疗机构的建议：医生或营养师的建议在确定营养费数额时具有重要参考价值。他们会根据受害人的具体情况提出需要补充的营养种类和数量。

3. 受害人的年龄、性别、职业等个人情况：这些因素也可能影响营养费的数额，因为不同的人在恢复过程中对营养的需求可能会有所不同。

4. 恢复期的长短：营养费的数额还取决于受害人需要多长时间来恢复健康。恢复期越长，营养费可能越多。

5. 当地的生活水平：营养费的数额也可能会受到事故发生地生活水平的影响。在生活成本较高的地区，营养费可能会相对较高。

需要注意的是，营养费的支付通常需要有相应的证据支持，比如医疗诊断书、营养师的建议等。在实际的法律诉讼中，法官会根据上述因素以及相关证据来决定营养费的具体数额。