方差和标准差是在哪一本书中学的

各个地区的教材不同，每个地区应该都是在八上或八下学习。

浙教版在八年级下册，概念如下：方差：是各个数据分别与其平均数之差的平方的和的平均数，用字母D表示。方差用来度量随机变量和均值之间的偏离程度。在许多实际问题中，研究随机变量和均值之间的偏离程度有着重要意义。标准差：标准差是方差的算术平方根。标准差能反映一个数据集的离散程度。平均数相同的，标准差未必相同。极差：是指一组测量值内最大值与最小值之差，又称范围误差或全距，以R表示。它是标志值变动的最大范围，它是测定标志变动的最简单的指标。