阿胶不泡可以直接熬吗

阿胶

阿胶可以直接熬，不需要事先泡发。但建议在煮阿胶之前，先把阿胶切成小块或者碎末，这样可以更容易熔化。同时，在煮阿胶时要注意火候，火太大会煮糊。建议用小火慢慢熬煮，不断搅拌，待阿胶完全熔化后即可关火。