干虾仁怎么吃简单做法

主料：虾仁200克、龙井绿茶克。辅料：开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。

用温水泡发虾仁，去除虾仁身上的杂质、泥沙等。

虾仁去虾线。

龙井加开水泡开，茶水分离。

容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。

加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。

锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。

锅中倒油，加入虾仁，茶水，茶叶，翻炒均匀至收汁。

成品。

干虾仁是一种非常受欢迎的海鲜制品，可以直接用作调味料或烹饪材料。简单吃法之一是凉拌干虾仁：

首先，将干虾仁用清水浸泡至软，然后剪去虾线。虾线通常位于虾背脊线上，剪去它可以使虾仁更加鲜美。

接着，可以将虾仁加入到自己喜欢的蔬菜中，比如黄瓜丝、胡萝卜丝等，根据口味加入适量的酱油、香醋、蒜末、辣椒油等调味品。

最后，将所有食材混合均匀，腌制几分钟就可以食用了。这样制作出来的凉拌干虾仁既简单又美味，是夏日消暑的佳品。