南瓜麦穗素馅包的做法

南瓜

材料：

- 南瓜 300克

- 麦穗素肉 150克

- 面粉 500克

- 速发酵母 5克

- 油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 温水 适量

步骤：

1. 南瓜削皮挖去内部的籽和丝，切成小块，放入锅中蒸煮软烂后捣成南瓜泥备用。

2. 麦穗素肉洗干净，用清水泡发后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成小块。

3. 面粉中加入速发酵母、盐、糖和温水，揉成面团。

4. 将揉好的面团放在盆中盖上湿布，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面团揉成条状，切成小份，擀成圆形面皮。

6. 在面皮中央加入南瓜泥和麦穗素肉，把面皮包成馅料饺子的形状。

7. 把包好的馅料饺子放在沾有面粉的竹蒸笼中，再放入汽锅中大火蒸20分钟。

8. 取出馅料饺子，淋上一些热油即可食用。

温馨提示：

1. 面团发酵中间最好不要受到打扰，否则可能会发酵失败。

2. 包馅料饺子时，不要放太多的馅料，以免焖不熟。

3. 煮好的馅料饺子可以用热油淋上，味道更佳。