做法简单面包

1、首先准备好材料，面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。

2、将除黄油外的所有材料都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。

3、面团揉好后在面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

4、把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不粘手就好了。

5、把面团逐个滚圆。擀成面片，厚度相当于两个饺子皮。

6、从一侧卷起，尽量卷紧些。卷好的面团可以直接放在土司模里面，一个简单的面包就做好了

7、最后放入烤箱发酵，刷上蛋液大火170度烤20分钟即可。

做法简单的面包可以尝试以下这款简易白面包：

材料：高筋面粉500克、酵母粉10克、糖50克、盐10克、温水320毫升、鸡蛋一个（可选）、黄油50克（融化后使用，可选）。

步骤：

1. 将温水、糖、酵母粉混合，静置10分钟直到酵母活跃起来，出现泡沫。

2. 在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀，然后在中心处挖一个井，将酵母水倒入，一边倒一边用筷子搅拌。

3. 面团逐渐成形后，转至操作台上，用力揉搓至面团光滑，加入鸡蛋和融化后的黄油（如果使用），继续揉搓至黄油完全吸收。

4. 把揉好的面团放入已经抹了油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处让其发酵至两倍大，大约需要1小时。

5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，然后分割成想要的大小，整形成圆形或其他你喜欢的形状。

6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将整形好的面团放在烘焙纸上，再次覆盖湿布或保鲜膜，静置20分钟，让面团二次发酵。

7. 预热烤箱至180度，面团二次发酵结束后，刷上一层鸡蛋液（如果使用），撒上一些芝麻或者其他装饰物。

8. 烤制15-20分钟，直到表面金黄即可。

这款简易面包口感松软，非常适合家庭制作，可以根据个人口味添加巧克力、果干等材料。