
上海
饭团主要有两种制作方法,第一种是我们先将米饭煮好,然后挑选自己心仪的配料并将它们煮熟、切碎,接着将配料和米饭混合在一起,并用手将它们揉成圆形或三角形再贴上海苔即可。
第二种制作方法也是需要我们先将米饭煮好,然后将心仪的配料切碎,接着再取一点米饭放在手心摊开并放一点配料包起来,然后再给饭团塑形并贴上海苔即可。
我们在制作饭团的时候还可以往米饭中加入一点糯米,这样可以让煮出来的米饭粘性更高,也就不容易松散了。并且捏饭团的时候最好把手沾湿,这样手上就不容易粘米饭。
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